うし松

肉の格付けや産地に縛られることなく、ただひたすらに“旨い焼肉”を追求。そのため、料理長は自らの目で厳選した但馬系の未経産雌牛を中心に、極上の黒毛和牛を取り揃えております。この雌牛は、柔らかさと豊かな旨味が際立つため、全国でも評価の高い肉質を誇ります。料理長は、全国屈指の焼肉店で技を磨き上げ、その知識と経験を活かして、最も美味しい状態でお肉をご提供。どうぞこだわり抜いた極上品をお召し上がりください。

部位ごとに最適なカット方法や厚み、味付けを徹底的に追求しています。それぞれの肉に最も合う独自配合のつけダレやもみダレを自家製で作り、使用しています。太網目の焼き網で焼き上げることで、タレが絶妙に焦げ、香ばしさが一層引き立ちます。これらの細部にまでこだわったお肉の提供方法は、一口ごとに旨味が広がり、まさに“秀逸”といえる極上の焼肉体験をお届けします。

高級感溢れる和モダンな店内。お席は全60席をご用意しています。テーブル席をはじめプライバシーを確保できる完全個室、ゆったりとくつろげるBOX席、職人の技を間近で楽しめる一枚板のカウンター席など多様な座席が揃っています。接待や記念日、さらにはお子様連れのご家族まで、どなたでも安心してご利用いただけます。最高の焼肉と共に、大切な時間を心ゆくまでお楽しみください。